Visitez les caves du Vin de Porto
La ville de Vila Nova de Gaia est la soeur jumelle de la ville de Porto et elles ne sont séparées que par le magnifique fleuve Douro. On dit souvent que les choses qui les unisssent sont beaucoup plus nombreuses que celles qui les séparent, puisque ceux qui visitent Porto trouvent toujours une bonne raison de visiter Vila Nova de Gaia.
Le front de mer marginal de Vila Nova de Gaia abrite la plupart des caves et des entrepôts où, depuis des centaines d'années, le Vin de Porto repose, vieillit et gagne de plus en plus de mérite. Aujourd'hui, ces espaces sont des lieux historiques et emblématiques, ouverts à tous ceux qui souhaitent en savoir un peu plus sur l’évolution du Vin de Porto, son parcours et sa place dans le développement de la ville. La plupart sont des musées authentiques de la véritable histoire du Douro.
Les caves sont situées au cœur du quartier historique de Vila Nova de Gaia, et la plupart d’entre elles ont encore une grande réserve de vin de Porto vieilli dans les fûts et les bouteilles, telles que Tawny ou Vintage, par exemple.
Le vin a toujours vieilli lentement dans ces entrepôts, jusqu'à ce qu'ils atteignent une maturité étonnante, traduite dans des arômes complexes et sublimes, faisant de ce vin l'un des plus célèbres au monde. La température, l'équilibre de l'environnement et son emplacement ont fait de ce quartier de Vila Nova de Gaia l'un des principaux secrets de la splendeur du Vin de Porto tout au long de son histoire.
Comment arriver aux caves
Imaginez que votre visite de notre ville commence à Porto, vous pouvez profiter d'une promenade paisible à travers les rues de Porto jusqu'à la Ribeira do Porto - visitez quelquer magasins et dégustez certaines de nos spécialités locales - où vous pouvez trouver le bateau qui vous emmènera à Vila Nova de Gaia. Prenez le "Douro River taxi" et, en seulement 3 minutes, traversez le fleuve Douro qui offre une vue magnifique sur les deux villes et où vous pouvez prendre l'une des plus belles selfies avec la rivière comme toile de fond.
Déjà à Vila Nova de Gaia, vous remarquerez les nombreuses maisons de Vin de Porto, que ce soit les caves ou juste les entrepôts. Il y a beaucoup de petites boutiques de souvenirs qui ont les meilleurs objets artisanaux faits de liège, de bois, de crochet ou de petites bouteilles de vin de Porto que vous pouvez emporter chez vous.
En montant sur la colline historique de Beira-Rio, vous trouverez deux des plus anciennes caves de Vin de Porto, la Maison Croft et les Caves Taylor's, et cette dernière est également l'une des plus modernes, ayant été récemment rénovées.
À l'intérieur de la maison Croft, vous pouvez être ébloui par les tonneaux en bois qui sont couchés, dans la salle de dégustation elle-même, où vous pourrez déguster le premier Vin de Porto Rosé, le Croft Pink. Après avoir visité la maison Croft, continuez votre promenade et visitez les merveilleuses caves Taylor's, qui propose des visites guidées avec visite audio en plusieurs langues, des vidéos et des films si intéressants que vous vous sentirez pleinement en vendange, dans la belle région du Douro. Ici, vous pourrez déguster deux vins de Porto emblématiques de cette maison: le Chip Dry - Extra White Dry et Late Bottled Vintage (LBV), inventés par Taylor's dans les années 1930 et 1970, respectivement.
Laissez-vous emporter par l'histoire de ce merveilleux vin et, si vous en avez l'occasion, visitez deux ou trois caves à votre retour à Porto. Cependant, prenez le temps de déjeuner ou de prendre un repas léger dans l'un des nombreux restaurants typiques que vous trouverez à Beira-Rio ou à Ribeira do Porto, ce qui certainement vous permettra de prendre un excellent Vin de Porto à l'apéritif.
